Le·la Laborantin·e assure la conformité des produits, à ce titre il établit des contrôles à différents stades de la production et du conditionnent, effectue des prélèvements et des analyses. Par ailleurs, il participe au déploiement de la politique Hygiène et Qualité sur le site. Voici les activités principales rattachées au poste : Contrôle produits et qualité : - Analyse les échantillons des ateliers de production selon les normes établies - Effectue des demandes d'analyse dégustations, microbio, vanilline - S'assure de la conformité des échantillons analysés - Archive les échantillons/lots - Transmet des échantillons dans des laboratoires extérieurs lorsque cela est nécessaire - Elimine les échantillons classés au laboratoire dès qu'un nouveau lot est fabriqué - Réalise des inspections hygiène - Surveille la bonne dilution des produits chimiques (dosatrons) - Assure les prélèvements d'eau et d'air pour la surveillance de leur conformité Gestion laboratoire : - Etalonne les appareils d'analyses. Demande à son responsable une intervention par un prestataire si besoin - Veille à la disponibilité des consommables et du matériel du laboratoire (flacons, bouchons, pipettes, etc.) ; et effectue le réapprovisionnement le cas échéant - Effectue la remise en stock à l'arrivée des consommab