Notre client basé sur le secteur Saint-Quentinois est à la recherche de son boucher (H/F) ! Tes missions seront d'acheter les carcasses de viande auprès des grossistes, abattoirs ou coopératives professionnelles et de sélectionner les morceaux à acheter . Tu devras négocier les prix avec les fournisseurs. Tu devras désosser les pièces de viande et découper, dénerver les morceaux de viande. Tu maîtriseras les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier... Tu présenteras les produits en vitrine et accueilleras les clients. Tu devras conseiller et informer les clients sur l'origine des viandes et leurs propriétés . Et enfin, tu diversifieras ton offre en proposant éventuellement des produits traiteur.